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Il pan di ramerino è una ricetta toscana dal profumo inconfondibile, con uvetta, rosmarino e una consistenza morbida che conquista subito. Perfetto per merende fatte in casa, colazioni rustiche o spuntini genuini, è un lievitato semplice ma ricco di carattere.

Il dolce con barbabietola rossa è una ricetta semplice, morbida e sorprendente, perfetta per chi cerca un dessert genuino e diverso dal solito. Il cacao ne esalta il gusto, mentre la farina di riso lo rende delicato e adatto anche a chi evita il glutine, se si usano ingredienti certificati.

Questi involtini con alga nori sono freschi, saporiti e naturalmente senza glutine. Vermicelli di soia conditi, verdure croccanti e una salsa agrodolce-piccante per servirli come antipasto o piatto unico.

Il risotto con borragine è un piatto semplice e “di campo”, con un gusto delicato e una cremosità naturale che sta benissimo con pochi ingredienti. Se hai a disposizione borragine fresca (foglie e fiori), in mezz’ora porti a tavola un risotto rustico ma elegante, perfetto anche per valorizzare erbe spontanee.

Le polpette di porri e ceci sono una ricetta semplice, profumata e molto versatile. Il curry dà carattere, i porri rendono l’impasto morbido e i ceci creano una base nutriente, perfetta per un secondo leggero o per un aperitivo sfizioso.