Torta rustica con pere e nocciole

Torta rustica con pere e nocciole

Un dolce rustico e raffinato, perfetto per l’inverno!

La torta rustica con pere e nocciole è un dolce semplice ma sofisticato, ideale per chi cerca una ricetta dal basso contenuto di zuccheri e senza glutine. Perfetta per le fredde giornate invernali, questa torta unisce la dolcezza naturale delle pere alla croccantezza delle nocciole, regalando un equilibrio di sapori irresistibile.

Se ami i dolci genuini e senza eccessi, la torta rustica con pere e nocciole è la scelta perfetta. Con pochi ingredienti sani e naturali, otterrai un dessert nutriente e delizioso, perfetto per la colazione, la merenda o un dopo cena leggero.

Scopri subito la ricetta della torta rustica con pere e nocciole! 🍐

Ingredienti per la torta rustica con pere e nocciole (teglia da 20 cm)

🍐 Per il ripieno:

• 700 g di pere mature

• ½ cucchiaino di cannella

• 1 pizzico di curcuma

• 1 pezzetto di zenzero fresco

• 3 cucchiai di zucchero di fiori di cocco di KORO (usa il mio codice sconto: ARY5!)

🌰 Per l’impasto:

• 100 g di fiocchi di avena

• 100 g di nocciole tostate

• 50 g di farina di riso integrale

• 1 cucchiaino di cremortartaro

• 3 cucchiai di zucchero di fiori di cocco

• 50 g di olio di cocco

• 1 pizzico di sale

Procedimento per la torta rustica con pere e nocciole

1️⃣ Preparazione del ripieno - Sbuccia e taglia le pere a pezzi. Metti le pere in un tegame con la cannella, la curcuma, lo zenzero grattugiato e lo zucchero di fiori di cocco. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le pere diventano morbide. Una volta pronte, frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.

2️⃣ Preparazione dell’impasto - Se i fiocchi di avena sono troppo grandi, frullali leggermente. Trasferiscili in una ciotola e aggiungi le nocciole tritate, la farina di riso integrale, il cremortartaro, lo zucchero di fiori di cocco e il sale. Versa l’olio di cocco e impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

3️⃣ Assemblaggio della torta - Prendi una teglia a cerniera da 20 cm, fodera il fondo con carta da forno e stendi metà dell’impasto, premendolo bene per formare la base e i bordi. Versa il ripieno di pere all’interno e livellalo con una spatola. Sbriciola la restante parte dell’impasto sopra, creando un effetto crumble.

4️⃣ Cottura - Inforna la torta rustica con pere e nocciole in forno preriscaldato a 190°C per 30-35 minuti, fino a doratura.

5️⃣ Decorazione e servizio - Lascia raffreddare la torta prima di estrarla dalla teglia. Decora con fettine di pere fresche e foglioline di menta per un tocco elegante e naturale.

✨ Consiglio: Questa torta rustica con pere e nocciole è ancora più buona il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano perfettamente.

Perché amerai questa ricetta?

✅ Senza glutine e a basso contenuto di zuccheri

✅ Facile da preparare con ingredienti genuini

✅ Perfetta per colazione o merenda

✅ Un dolce sano, leggero e gustoso

✨ La torta rustica con pere e nocciole è la scelta ideale per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa. Grazie alla combinazione di ingredienti naturali e nutrienti, questa torta è perfetta per tutta la famiglia!