Biscotti per cani tofu e carota

Aryhomestyle
18 mar 2025
Tempo di lettura: 3 min

Aggiornamento: 3 giorni fa

Questi biscotti per cani tofu e carota nascono per chi vuole variare gli snack del proprio peloso con qualcosa di fatto in casa, pratico da conservare e comodo da portare in borsa.

Il tofu, proposto a piccole dosi, può essere un’integrazione proteica interessante; la carota aggiunge gusto e consistenza, mentre il prezzemolo dà una nota fresca.

Il risultato atteso è un biscotto asciutto e croccante, perfetto come premio durante le passeggiate. Come sempre: introduci nuovi alimenti gradualmente e, se il cane ha esigenze particolari, valuta con il veterinario.

Biscotti per cani tofu e carota: ingredienti e sostituzioni

La base di questi biscotti per cani tofu e carota è volutamente semplice: tofu naturale, carota, prezzemolo, uovo e farina d’avena. La cosa importante è scegliere tofu al naturale (non affumicato, non marinato, senza sale aggiunto).

Se il tuo cane tollera meglio altre farine, puoi sostituire parte della farina d’avena con farina di riso o di ceci (in quest’ultimo caso il gusto è più deciso).

Il prezzemolo va bene in piccole quantità, ma se vuoi un profilo più neutro puoi ridurlo; la carota invece può essere sostituita da zucca o zucchina ben strizzata, per un biscotto più delicato.

Ingredienti (per una teglia)

100 g tofu al naturale
1 carota
1 mazzetto di prezzemolo
1 uovo
Un giro di olio extravergine d’oliva
250 g farina di avena

Occorrente

Mixer o frullatore
Ciotola
Mattarello
Carta da forno (leggermente oliata)
Stampini (facoltativi)
Griglia per raffreddare

Procedimento

Preriscalda il forno a 200°C. Nel mixer inserisci tofu, carota, prezzemolo, uovo e un giro d’olio, poi frulla fino a ottenere un composto ben sminuzzato e uniforme.
Trasferisci in ciotola e incorpora la farina di avena: all’inizio sembra “sabbioso”, poi diventa un impasto lavorabile. Se necessario, regola la consistenza con pochissima farina o un goccio d’acqua.
Stendi l’impasto su carta forno leggermente oliata, come faresti con una frolla, mantenendo circa 1 cm di spessore. Ricava le forme con gli stampini oppure taglia a quadrotti: la forma cambia poco, conta più lo spessore.
Inforna per 90 minuti: devono asciugarsi bene, non solo colorarsi.
Finita la cottura, spegni il forno e lascia lo sportello appena socchiuso per qualche minuto, poi trasferisci i biscotti su una griglia e lasciali asciugare (anche un paio d’ore, se puoi) finché diventano davvero croccanti.

Biscotti per cani tofu e carota: cottura, tempi e punti critici

Il tempo totale realistico è di circa 2 ore e 15 minuti, considerando 15 minuti di preparazione, 90 minuti di forno e almeno 30 minuti di raffreddamento/asciugatura (se li lasci “seccare” qualche ora su griglia, diventano ancora più croccanti).

Il punto critico è l’umidità: l’impasto deve stendersi come una frolla morbida, non appiccicosa. Se risulta troppo bagnato, aggiungi poca farina d’avena alla volta; se è troppo secco, un cucchiaio d’acqua risolve senza alterare la ricetta.

In forno, meglio puntare a una cottura lunga e dolce: qui l’obiettivo non è “gonfiare”, ma asciugare bene.

Errori comuni da evitare

L’errore più frequente è usare tofu o ingredienti già conditi: sale, spezie o aromi non servono e non sono l’idea alla base di questi snack.

Altro errore: stendere troppo spesso (oltre 1 cm) e poi abbreviare la cottura; dentro restano umidi e si conservano peggio.

Anche mettere i biscotti in un barattolo quando sono ancora tiepidi è un classico: la condensa li ammorbidisce e aumenta il rischio di muffe.

Varianti dei biscotti per cani

Se vuoi una versione più veloce, stendi l’impasto un po’ più sottile (6–7 mm): cuociono prima e si asciugano più in fretta.

Per una variante più leggera, riduci l’olio a un filo appena (solo per aiutare il mixer) e aumenta leggermente la farina quanto basta per lavorare l’impasto.

In alternativa, per cambiare gusto senza stravolgere, sostituisci la carota con zucca: i biscotti per cani tofu e carota diventano “tofu e zucca” ma mantengono la stessa logica, con un sapore più dolce e morbido.

Conservazione dei biscotti

Una volta completamente freddi e asciutti, conserva i biscotti in un contenitore ermetico in luogo fresco e asciutto; se in casa c’è umidità, meglio il frigo.

Per preparare scorte, porzionali in sacchetti e metti in freezer: scongelano rapidamente a temperatura ambiente. In ogni caso, controlla sempre consistenza e odore prima di offrirli: devono restare asciutti e neutri.