Il pan brioche è una di quelle preparazioni che mettono tutti d’accordo. Morbido, leggermente dolce, profumato e versatile, è ideale per la colazione, la merenda o per arricchire una tavola delle feste.

Il gelso aspetta paziente la fine delle gelate, poi dona frutti dolcissimi che ricordano more nere e succose. La marmellata di gelso nasce così: gelsi freschi, zucchero e una nota di limone per bilanciare la dolcezza selvatica. Con una cottura lenta diventa densa, lucida e irresistibile: perfetta su pane tostato, yogurt o crostate. Un assaggio di estate in vasetto.

Soffice, semplice e profumata di limone: la torta con farina di sorgo è un dolce genuino da colazione e merenda, con ingredienti essenziali e un top di cacao amaro.

Gli Occhi di Bue senza glutine sono biscotti da merenda “seri”: frolla al grano saraceno, profumo di limone e farcitura con creme spalmabili.

La torta rustica con borragine è la salata perfetta da tagliere: impasto essenziale, ripieno saporito e cottura veloce. Ottima per aperitivi e antipasti.

La caciotta vegana ai lupini è una soluzione furba: compatta, saporita e perfetta da tagliare a fette per aperitivi, schiacciatine e panini.

Gli gnudi con ortica sono gnocchi morbidi e delicati, con un cuore cremoso di ricotta e il profumo verde dell’ortica. Perfetti con una salsa semplice al pomodoro e basilico, sono una ricetta di stagione che fa subito “cucina di casa”.

Croccanti fuori, morbide dentro e super versatili: le frittelle di miglio con germogli di lenticchia sono un’idea plant-based senza glutine perfetta per aperitivi e finger food.

La focaccia ai peperoni è la soluzione quando vuoi qualcosa di profumato, morbido e “da condividere”. Peperoni dolci e saporiti, origano, aglio e una base soffice che resta buona anche a temperatura ambiente.

Hai voglia di un dolce sfizioso ma leggero? Questi biscotti sani 3 ingredienti si preparano in un attimo, con solo banana, farina di mandorle e corn flakes. Croccanti fuori, morbidi dentro: perfetti per colazione o snack.