Il dolce con barbabietola rossa è una ricetta semplice, morbida e sorprendente, perfetta per chi cerca un dessert genuino e diverso dal solito. Il cacao ne esalta il gusto, mentre la farina di riso lo rende delicato e adatto anche a chi evita il glutine, se si usano ingredienti certificati.

Le polpette di porri e ceci sono una ricetta semplice, profumata e molto versatile. Il curry dà carattere, i porri rendono l’impasto morbido e i ceci creano una base nutriente, perfetta per un secondo leggero o per un aperitivo sfizioso.

Le crocchette vegane di verza sono una ricetta furba: pochi ingredienti, cottura al forno e un risultato croccantino fuori e morbido dentro. Con la salsa alle mandorle diventano perfette anche per aperitivo.

Le frittelle di borragine al timo sono un’idea semplice e creativa per usare le erbe spontanee: crosticina dorata, interno morbido grazie al riso soffiato e profumo di aglio e timo. Da mangiare calde con limone

Il gelso aspetta paziente la fine delle gelate, poi dona frutti dolcissimi che ricordano more nere e succose. La marmellata di gelso nasce così: gelsi freschi, zucchero e una nota di limone per bilanciare la dolcezza selvatica. Con una cottura lenta diventa densa, lucida e irresistibile: perfetta su pane tostato, yogurt o crostate. Un assaggio di estate in vasetto.

L’Ananas al Cioccolato è il dolce dell’ultimo minuto che sembra “da evento”: fresco, croccante, senza zuccheri aggiunti e perfetto quando hai ospiti.

Voglia di frittelle ma senza sentirle “pesanti”? Queste frittelle di Carnevale sono vegane e gluten free, morbide dentro e dorate fuori. Le fai fritte oppure al forno, con un impasto semplice e profumatissimo. H1: Frittelle di Carnevale vegane senza glutine: ricetta facile e leggera

Soffice, semplice e profumata di limone: la torta con farina di sorgo è un dolce genuino da colazione e merenda, con ingredienti essenziali e un top di cacao amaro.

Gli Occhi di Bue senza glutine sono biscotti da merenda “seri”: frolla al grano saraceno, profumo di limone e farcitura con creme spalmabili.

Il glicine in tempura senza glutine è un’idea particolare ma semplice: fiori leggeri, crosta croccante e sapore delicato. Perfetto per un aperitivo diverso dal solito.

Una farinata diversa dal solito: la farina di ceci incontra la malva per un risultato morbido dentro e dorato fuori. Una ricetta facile, pronta in pochi passaggi, perfetta per cena o aperitivo.

La borragine in tempura è uno snack croccante e leggero (per quanto fritto), perfetto come antipasto o aperitivo. Pastella senza glutine con farina di riso, frittura veloce e pochi accorgimenti per un risultato asciutto e fragrante.

Croccanti fuori, morbide dentro e super versatili: le frittelle di miglio con germogli di lenticchia sono un’idea plant-based senza glutine perfetta per aperitivi e finger food.